Conheça mais de 100 receitas com pinhão: tem farofa, estrogonofe e o famoso entrevero

Livro da Embrapa traz preparos inovadores e deliciosos com o alimento. Para quem gosta de pinhão, um livro da Embrapa traz mais de 100 receitas com a iguaria. Tem salgados e doces: de farofa a estrogonofe e de bombom recheado a palha italiana. Além do tradicional entrevero.

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E se você quiser saber mais sobre o entrevero, reveja uma reportagem especial que o Globo Rural exibiu em janeiro de 2022.

A receita é uma herança dos tropeiros que, ao desbravarem o Sul do Brasil, precisavam de um alimento calórico para suportar o frio da região e as longas viagens. Reveja a seguir.

Prato típico com pinhão, entrevero carrega história dos tropeiros do Sul