Aprenda a fazer torta de lavanda

O Globo Rural deste domingo mostrou que o cultivo de lavanda no Brasil gera renda para famílias de pequenos agricultores. O Globo Rural deste domingo mostrou que o cultivo de lavanda no Brasil gera renda para famílias de pequenos agricultores e ensinou a receita para fazer uma torta com a flor. Ficou com água na boca depois da reportagem? Confira a seguir a receita.

Torta de lavanda

Ingredientes para a torta

4 ovos;

300g de açúcar;

100g de manteiga sem sal, de preferência em temperatura ambiente;

50g de nata ou creme de leite;

150ml de leite integral quente;

500g de farinha de trigo;

1 colher de sopa de fermento químico;

10 flores de lavanda, já desidratadas, como chá;

Corante lilás;

Ingredientes para a cobertura

250g de chocolate branco;

1 caixa de creme de leite;

Flores de lavanda para decorar;

Modo de preparo torta

Em um liquidificador, misture todos os ingredientes, menos a farinha de trigo e o fermento;

Bata bem por 5 minutos;

Transfira a mistura para um recipiente e acrescente a farinha aos poucos, com uma peneira e mexendo devagar;

Depois acrescente as flores de lavanda desidratadas, as esfarelando com as mãos;

Por último, acrescente o fermento químico;

Antes de assar, unte uma assadeira redonda com um furo no meio;

Leve ao forno durante 40 minutos a 180°C.

Modo de preparo cobertura

Derreta o chocolate branco picado no micro-ondas, de 30 em 30 segundos para não queimar, mexa bem e acrescente o creme de leite;

Misture bem e derrame sobre a torta fria;

Decore com as flores naturais da lavanda, que, além de embelezar, vão perfumar a sua torta.

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